Feinkost Magazin

Tee trinken gehört für viele Feinschmecker zu den täglichen Köstlichkeiten, vor allem kann mit Tee aufgrund der unterschiedlichen Wirkung der Teesorten die Stimmung und das körperliche Wohlbefinden beeinflusst werden. Um genau den Tee mit der richtigen Wirkung und dem passenden Geschmack zu finden, ist es ideal, sich im Tee Shop umzusehen, denn dort finden die Kunden weitaus mehr als nur die Möglichkeit, den gewünschten Tee online zu kaufen. Zahlreiche Informationen rund um die Teesorten, wie Schwarzer Tee, Oolong Tee, Mate Tee, Weißer Tee oder Grüner Tee und die jeweilige Wirkung und Zubereitung stehen im Tee Shop zur Verfügung, sodass eine optimale Wahl getroffen werden kann.

Selbstverständlich können im Tee Shop auch verschiedene Sorten Bio Tee online bestellt werden. Eine große Auswahl an Kaffee ergänzt das breite Sortiment an Tee ebenso wie verschiedenstes Zubehör wie Teekannen, Teedosen, Teefilter und vieles mehr. Wer auf der Suche nach tollen Geschenkideen ist, findet im Tee Shop online ein facettenreiches Sortiment besonderer Geschenkartikel, köstliche Süßigkeiten und natürlich zahlreiche Angebote für leckeren Kaffee und köstlichen Tee, der gesund, anregend, beruhigend oder auch unterstützend beim Abnehmen ist.

Verschiedene Sorten Tee und ihre Wirkung
Schwarzer Tee, Mate Tee, Weißer Tee, Oolong Tee, Grüner Tee und viele weitere Teesorten verfügen über ihre die unterschiedlichsten Wirkungen, die sich positiv auf die Gesundheit und das Wohlbefinden auswirken. Grüner Tee oder Oolong Tee können beispielsweise das Abnehmen unterstützen, Schwarzer Tee hat durch die Gerbstoffe eine entzündungshemmende Wirkung und die zahlreichen Kräutertees können beruhigend oder anregend wirken oder gegen verschiedenste Krankheiten helfen oder vorbeugen. Tee zu trinken ist jedoch nicht nur gesund, sondern kann auch einen Hochgenuss für Feinschmecker bedeuten und gleichzeitig herrlich erfrischend sein.

Die Sorte und die Menge des verwendeten Tees sowie dessen Zubereitung beeinflussen die Wirkung der verschiedenen Teesorten. Zudem hat meist die Menge an Tee, die getrunken wird, einen Einfluss auf dessen Wirkung. Lässt man den Tee vor dem Trinken länger ziehen, wird die Wirkung in der Regel stärker. Dies gilt für die meisten Teesorten, nicht aber für Schwarztee. Schwarzer Tee hat eine anregende Wirkung, wenn dieser nur kurz zieht, bei längerer Ziehdauer wirkt er eher beruhigend. Über die jeweilige Ziehdauer der verschiedenen Sorten an Tee und die jeweilige Wirkung stehen ebenfalls Informationen im Tee Shop online zur Verfügung, sodass der passende Tee ganz nach dem eigenen Geschmack und individuell nach den eigenen Bedürfnissen ausgewählt werden kann.

Kaffee erfreut sich in vielen Ländern der Erde großer Beliebtheit. Von fast keinem anderen Getränk gibt es so viele Variationen wie von Kaffee. Früher wurde der schmackhafte Muntermacher in Deutschland einfach schwarz, mit Milch oder mit Milch und Zucker verköstigt. Die Deutschen sind für ihren Filterkaffee bekannt und in fast jedem Büro und in jeder Wohnung ist eine große Kaffeemaschine vorhanden, die Filterkaffee brüht.  Aber die Art des Kaffeegenuss hat sich in den letzten Jahren wesentlich verändert. Der Kaffee ist den Einflüssen aus anderen Ländern unterworfen und so ist es mittlerweile schon fast normal, dass man sich Espresso in italienischen Kannen auf den Gasherd stellt oder dass man sich auch privat seine Milch aufschäumt. Gerade im Bereich Kaffeekultur kann Deutschland froh sein, dass es in den letzten Jahren ordentlich Input erhalten hat. Jedes Café sollte Wert auf eine gute Kaffeemaschine legen und Kaffee der Spitzenklasse anbieten. Fairtrade Kaffee ist immer eine gute Wahl, und auch Arabica-Sorten erfreuen sich immer größerer Beliebtheit. Gang und gäbe ist es schon fast, einen Barista im Café zu beschäftigen, der die Kunst des kunstvollen Milchaufschäumens in Seminaren erworben hat. Ein gut gebrühter Kaffee ist der ideale Einstig in den Tag oder der Abschluss eines guten Essens und gehört in jedes Gourmet- und Spitzenkaffee.

Coffee to go: der edle Kaffee im Papierkleid
Mit den Trends ändert sich aber auch die Art und Weise des Verzehrs. Immer hektischer werden die Menschen, da sie aufgrund des beruflichen Stresses nur von einem Ort zum nächsten hetzen. Häufig fällt dann der gemütliche Teil des Kaffeetrinkens aus und man begnügt sich stattdessen mit einem Kaffee zum Mitnehmen bzw. dem “Coffee to go”. Jedes Café, das guten Kaffee anbietet, sollte unbedingt auch für diesen Fall gewappnet sein und und Kaffeebecher zum Mitnehmen vor Ort haben. Mittlerweile gibt es die Becher in verschiedenen Farben und Formen, auch mit Mustern versehen, sodass zu jedem Café etwas Passendes gefunden werden kann. Falls der Kunde etwas mehr einkauft als nur seinen Kaffee und sich auch noch an der reichhaltigen Kuchentheke bedient, sollte man auch hier an weitere Transportmöglichkeiten denken. Papiertüten und Papiertragetaschen sind hier das Richtige, da größere Papiertaschen über einen flachen Boden verfügen. Auf diese Weise kann selbst ein kompletter Kuchen einfach transportiert werden. Die Gäste werden sich freuen, wenn das Café an die Wünsche des Kunden denkt!

Bevor Sie sich für einen Kaffeeautomaten entscheiden, machen Sie sich Gedanken über ein paar Kaufaspekte:

Es gibt eine relativ hohe Anzahl unterschiedlicher Kaffeeautomaten in einer enormen Preisspanne. Von Einsteigermodellen, für private Haushalte, bis zum mit Touchscreen, Menüführung usw. ausgestattetem exklusivem Kaffeevollautomaten für Gastronomie oder Betriebe, ist das Angebot vielfältig. Es ist von Vorteil, einen Test zu Rate zu ziehen, da es bei Sparangeboten auch vorkommen kann, dass die Bauteile minderwertige Qualität haben. Von Nutzen ist auch ein guter, zuverlässiger Kundenservice, da die Bauteile intensiver Wartung bedürfen.

Die Anschaffungskosten liegen etwa zwischen 200 und 300 €. Geräte mit Spitzentechnologie können auch, je nach Funktionen und Design, um 800 € kosten. Wenn Sie sich für den Erwerb eines Kaffeevollautomaten entschließen, sehen Sie einmal auf den durchschnittlichen Stromverbrauch. Im Standby-Modus ist dieser relativ hoch, so dass man zwecks Stromersparnis vielleicht doch auf einige Funktionen verzichten könnte.

Bitte achten Sie auch darauf, dass das Gerät einfach zu reinigen ist, ob man leicht an die Bauteile herankommt, und was zur Reinigung abgebaut werden müsste. Der Kaffeeautomat muss regelmäßig gewartet werden. Die Wartung besteht in der Reinigung und Entkalkung. Wenn man beim Kauf fragt, wie oft das Gerät gewartet werden muss, kann man bereits in etwa die Gerätenebenkosten brechnen.

Bei einigen Kaffeeautomaten kann man den Mahlgrad auf grob oder fein einstellen, und somit
die Stärke und den Geschmack des Kaffees für sich regulieren. Es ist auch möglich, die ausgegebene Wassermenge pro Tasse zu bestimmen, wodurch ebenso die Stärke des Getränks beeinflußt wird.

Die meisten Kaffeeautomaten bieten zur Auswahl: Milchkaffee, Cappuchino, Esspresso, Tee, Café Crème und Heiße Schokolade. Üblich ist auch eine Aromafunktion, die die Kaffeestärke regelt (normal oder stark).

Je nachdem, ob der Automat in einer Firma oder kleinem Betrieb für die Mitarbeiter oder in einem größeren Gastronomiebetrieb für Gäste steht, kann auch die Herstellerempfehlung für die brühbare Tassenanzahl mit einbezogen werden, abhängig davon, wieviele Getränke pro Tag zubereitet werden, womit eine Dauerüberlastung ausgeschlossen werden kann. Es gibt Automaten mit zwei Brühgruppen, so dass man zum Beispiel vier Tassen parallel zubereiten kann, was in einem gößeren Gastronomiebetrieb sinnvoll wäre.

Kaffee-Kapseln sind in den letzten Jahren ein richtiger Trend geworden und finden sich in immer mehr deutschen Haushalten. Bei echten Kaffeekennern sind sie jedoch umstritten, da in vielen von ihnen chemische Zusätze enthalten sind und der Geschmack nicht an einen Espresso aus der traditionellen Maschine herankommt.

Nichtsdestotrotz erfreuen sich die Kapseln immer größerer Beliebtheit. Bekannt sind vor allem dank gezielter Werbung die Nespresso-Kapseln aus dem Hause Nestlé. Ihr Erfinder Eric Favre plant nun einen neuen Coup: Schon bald soll man auch Tee aus Kapseln trinken können.

“Tpresso” nennt er das Ganze dann und zielt damit vor allem auf den asiatischen Markt. Auch dem stehen die meisten Teeliebhaber wohl skeptisch gegenüber, denn ein frisch aufgebrühter Tee einer guten Sorte ist doch ziemlich unvergleichlich, vor allem bei diesen Temperaturen…