Die meisten werden uns an dieser Stelle sicherlich zustimmen, dass die italienische Küche zu den besten der Welt gehört. So stehen die landestypischen Spezialitäten für die italienische Lebensfreude und sollten dementsprechend mit Respekt behandelt werden, denn eine Küche ist immer nur so gut wie ihre Zutaten.
Die italienische Feinkost-Kette Eataly hat sich dies auf die Fahne geschrieben und trägt die italienische Lebensart auf wunderbare Weise in die Welt hinaus. Gegründet wurde Eataly 2007 in Turin. Zunächst fand man die Kette nur in Italien wie zum Beispiel in Mailand oder Bologna. Danach weitete man das Geschäft nach und nach aus, so dass sich Kunden über Eataly inzwischen unter anderem in Genf, Tokio oder New York freuen können.
Das Besondere bei Eataly ist, dass man großen Wert auf die Qualität der Speisen legt. So erhält man im Supermarkt original italienische Speisen und Lebensmittel. Gleichzeitig bezieht der Bio-Supermarkt die regionalen Produkte wie Fleisch oder Fisch vor Ort mit ein. Spezialitäten wie Brot, Eiscreme oder Mozzarella werden frisch vor Ort hergestellt. Schlemmen lässt sich nach einem ausgedehnten Einkauf dann noch im angeschlossenen Restaurant. Wir hätten nichts gegen eine Filiale der Kette in Deutschland!
Die meisten denken bei belgischen Spezialitäten sicherlich an belgische Schokolade, die berühmten Waffeln und natürlich Pommes-frites. Doch natürlich hat das Land noch einige kulinarische Genüsse mehr zu bieten, die für den deutschen Gaumen hier und da durchaus außergewöhnlich sind.
Wer sich davon überzeugen möchte, der sollte Brüssel im Rahmen des Gourmetjahres 2012 einen Besuch abstatten. Unter dem Namen „Brusselicious“ werden das ganze Jahr über einzelne kulinarische Highlights präsentiert. Dabei sind auch einige der berühmtesten Küchenchefs der Stadt sowie natürlich die Luxushotels, die spezielle Menüs mit Brüsseler Spezialitäten anbieten.
Etliche Events warten auf Feinschmecker und Leckermäulchen. Im Stadtgebiet kann man zum Beispiel Lebensmittel in XXL bestaunen oder aber ein exklusives Menü in einer besonders gestalteten Straßenbahn genießen. Auf einer Plattform in 40 Metern Höhe kredenzen Spitzenköche köstliche Gerichte.
Neben Ausstellungen, Verkostungen und und und rechnet man mit einem besonders großen Besucherandrang beim Bierwochenende, der Weinmesse sowie dem Schokoladenfestival im November. Auch der „Fritkots Walk“ mit Ständen über Ständen der berühmten belgischen Frites dürfte gut ankommen. Zudem kann man Nationalgerichte wie Moules-frites (Miesmuscheln mit Pommes), Waterzooi (spezieller Fisch- und Geflügeleintopf) oder Kirschbier probieren. Dies alles sind natürlich nur ein paar Highlights!
Großstädte sind laut, überfüllt und überall sieht man nur Beton und Glas. Das Ganze ist Berlin sicherlich auch, jedoch ist unsere Hauptstadt auch die grünste Stadt in Europa! Alleine 18 Prozent des Stadtgebiets wird von Wäldern überdeckt. Hinzu kommen unzählige Parks und Hunderttausende Bäume, die sich in Berlin überall finden. Keine Frage, nicht nur ein Paradies für so manchen Städter, sondern auch für das eine oder andere Völkchen der Bienen.
Über 3.000 Bienenvölker zählt man in dieser Stadt, so dass es auch hier Imker gibt, die uns mit köstlichem Honig aus der Region versorgen. Er muss also keine langen Wege antreten um in unsere Münder zu gelangen. Zudem ist er erntefrisch, naturbelassen und wird nicht erhitzt.
Ein besseres Naturprodukt aus der Region kann man kaum finden. Für den Vertrieb haben sich Berliner Imker zusammengetan und vertreiben ihn über berlinerhonig.de. Zudem erhält man ihn in etlichen Läden der Stadt. Die genauen Händler findet man ebenfalls auf der genannten Seite.
Wir haben an dieser Stelle bereits über das Kochhaus berichtet. Die Macher haben mit vielen guten Ideen versucht, das normale Konzept eines Supermarktes zu verändern. Wie der Name schon sagt regt das Kochhaus direkt zum selber Kochen an und versteht sich als „begehbares Rezeptbuch“.
Die Produkte sind nämlich nicht nach Warengruppen, sondern nach Rezepten sortiert. Man erhält gleich die entsprechenden Mengen, die man für ein Rezept braucht und kann sich die Anleitung natürlich auch direkt mitnehmen. Ein kleines Paradies für jeden Hobby-Koch!
Bisher findet man das Kochhaus in den Berliner Stadtteilen Schöneberg und Prenzlauer Berg. Dort kommt das Konzept offenbar so gut an, dass man nun den Sprung aus Berlin herauswagt. So entsteht gerade ein Kochhaus im Hamburger Stadtteil St. Georg, nur circa zehn Minuten zu Fuß vom Hauptbahnhof entfernt. Die Eröffnung der Filiale (Lange Reihe 60) ist für Anfang Dezember geplant. Wir sind uns sicher, dass diese Idee sicherlich in Hamburg genauso gut ankommt wie in Berlin!
Bereits seit Ende August finden wir in einigen Supermarkt-Regalen wieder weihnachtliches Gebäck wie Printen, Dominosteine, Lebkuchen oder Spekulatius und spätestens im Oktober geht das Geschäft mit den Süßwaren richtig los. Alle Jahre wieder schütteln die meisten darüber den Kopf, doch offenbar wird trotz Meckern kräftig eingekauft.
Das Geschäft brummt sogar, sonst würde der Handel bestimmt nicht in jedem Jahr wieder so früh das sogenannte Herbstgebäck, wie der Fachmann dies nennt, versuchen an Mann und Frau zu bringen. Die Verkaufszahlen bestätigen dies und trotzdem will es niemand gewesen sein, bei dem dann doch schon jetzt Lebkuchen und Co. im Einkaufswagen landen.
Interessanterweise sind sogar die Verkaufszahlen im Oktober größer als im Dezember! Dies liegt wohl vor allem daran, dass in der Adventszeit viele Leute selbst Plätzchen backen und dann natürlich lieber diese verzehren. Im Oktober denken nur die wenigsten daran selbst weihnachtliche Köstlichkeiten zu backen und so wird man eben doch schwach, wenn man die Dominosteine im Regal sieht…
