Feinkost Magazin

Die Zeiten sind schon lange vorbei, in denen die deutsche Küche im Ausland belächelt wurde. Im internationalen Vergleich können sich einige unserer Köche und Restaurants durchaus sehen lassen, wie zum Beispiel das Vendôme in Bergisch Gladbach beweist.

Es befindet sich im Schlosshotel Bensberg und überzeugt schon auf den ersten Blick alleine durch sein edles Ambiente: indirektes Licht, Olivetöne und Naturholzwände. Das Ambiente kann jedoch noch so schön sein, wenn das Essen nicht stimmt.

Im Vendôme ist dies garantiert nicht der Fall, denn hier kocht Joachim Wissler, der bereits vom Magazin „Der Feinschmecker“ zum Koch des Jahres gekürt wurde und im „Schlemmer Atlas“ den Titel „Spitzenkoch des Jahres“ bekam. Seine Küche ist modern und kreativ. Er vermischt die französische Küche mit regionalen Produkten und lässt dabei auch immer wieder Elemente aus der Molekularküche einfließen.

Für alle, die zum ersten Mal in den Genuss kommen, empfiehlt sich vielleicht auch das Entdeckungsmenü, das vor allem regionale Spezialitäten anbietet und im Vergleich zu den sonstigen Menüs etwas günstiger ist. So viel Vielfalt hat auch die härtesten Kritiker begeistert und so kann das Vendôme mit drei Michelin-Sternen aufwarten. Im „Gault Millau“ bekam das Restaurant 4 Hauben bzw. 19,5 Punkte und 5F in „Der Feinschmecker“.

Schon lange haben Kritiker und Journalisten die Horror-Vorstellung durch das Social Web von Laien verdrängt zu werden. Jeder kann dort ein Buch kritisieren, einen Film oder Modetipps geben. Auch die Restaurant-Kritik boomt. Diese wird nun um eine neue Möglichkeit erleichtert und wird so manchem Kritiker noch mehr Angstschweiß auf die Stirn treiben.

“Twitmeal” nennt sich ein neuer Service von Twitter. Die Speisen von Gästen in einem Restaurant werden mit der Handykamera funktioniert. Dieses Bild wird dann zusammen mit einem Kommentar auf Twitter gestellt und jeder kann lesen, wie das Essen war und vor allem sehen, was er sich unter den genannten Gerichten auf der Speisekarte vorstellen kann. Doch macht nicht gerade auch diese Erwartungshaltung einen Restaurantbesuch besonders?

Jeder Beitrag bekommt den Hashtag (Kennzeichnung) #twitmeal und die Kennziffer des jeweiligen Restaurants. Getestet werden soll das Ganze aktuell im Wedding in Berlin. Ähnliche Pläne gibt es jedoch bereits für alle anderen großen deutschen Städte, wie München, Hamburg oder Frankfurt.

Nähere Infos zu Twitmeal gibt es auf der entsprechenden Page… Mal sehen, wie diese Möglichkeit ankommt…