Feinkost Magazin

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Noch vor ein paar Jahren war es bei vielen Luxusunternehmen verpönt eigene Shops im Internet zu eröffnen. Inzwischen sind sie wohl fast alle dort vertreten. Kein Wunder, denn das Netz hat sich rasant gewandelt und die Entwicklung hat gerade erst begonnen. Schon lange kann man auch Luxus online shoppen.

So gibt es natürlich auch im Bereich Gourmet einige wunderbare Onlineshops, durch die man an besondere Ware kommt. Ein Beispiel wäre hier zum Beispiel primecafe.de. Dort bekommt man Gourmet-Kaffees und entsprechendes edles Zubehör. Der Kaffee ist natürlich von bester Qualität und zudem aus fairem Handel.

Es gibt Seiten für köstliche Weine, für feinste Schokolade oder auch generell Feinkost-Shops, bei denen man aus einer Vielzahl von Produkten wählen kann. Diese Köstlichkeiten werden einem dann direkt nach Hause geliefert. Also, ruhig mal auf eine virtuelle Genießer-Reise gehen!

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Im Bereich der Cocktails sind der Fantasie ja bekanntlich keine Grenzen gesetzt. So kann man immer wieder neue Drinks in den Bars dieser Welt entdecken oder selbst nach Lust und Laune experimentieren. Der neueste Schrei sind Cocktail-Kreationen mit Tee, die eventuell noch zusätzlich mit einem besonderen Sirup verfeinert werden.

Bei den Tee-Cocktails geht es jedoch nicht darum normalen mit Wasser aufgebrühten Tee mit Spirituosen zu mixen, sondern die Teeblätter oder -mischungen selbst in Alkohol ziehen zu lassen. So legt man zum Beispiel grünen Tee oder Earl Grey in Rum ein und lässt das Ganze ziehen. Dabei nimmt man in der Regel einen Teelöffel Tee auf 100 Milliliter Spirituose.

Je länger man das Ganze ziehen lässt, um so intensiver wird der Geschmack. Die Ziehzeit ist dabei ähnlich lange wie beim normalen heißen Aufguss mit Wasser. Am Ende wird der Tee entfernt und man hat eine aromatische Grundlage für einen besonderen Cocktail. In so manch einer Bar wird für solche Mischungen aktuell auch gerne ein aromatischer Sirup aus zum Beispiel Lavendel oder Rosmarin verwendet. Spannend und absolut genial!

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Miesmuscheln sind für viele ein wahrer Genuss. Doch leider können einem die kleinen Köstlichkeiten auch am Tisch schnell kleine Probleme bereiten. Wer sich zum ersten Mal an Muscheln heranwagt, steht oft vor dem Problem wie er sie denn genau essen soll ohne sich vor den anderen zu blamieren.

Zunächst die gute Nachricht: Man darf die Muscheln durchaus in die Hand nehmen. Der Kenner nimmt dabei ein leeres Schalenpaar in die eine Hand und löffelt damit das Muschelfleisch aus einer vollen Muschel heraus. Dies bedarf ein bisschen Übung. Sind die Muscheln jedoch gratiniert, greift man zur Gabel. Hier ist es alleine schon aus logischen Gründen nicht die feine Art die Hände zur Hilfe zu nehmen.

Den Sud kann man dann einfach mit einem Löffel wie eine Suppe aus dem Teller essen. Grundsätzlich wird einen jedoch auch keiner umbringen, wenn man die Gabel generell zur Hilfe nimmt, vor allem wenn man noch ein wenig unsicher ist.

Immer mehr Kunden entscheiden sich für Bio-Produkte. Sie möchten damit ihrem Organismus und somit ihrer Gesundheit etwas Gutes tun. Bio-Produkte sind zwar nicht unbedingt gesünder oder nährstoff- und vitaminreicher als andere Lebensmittel, aber weniger pestizidbelastet. Außerdem werden sie umweltfreundlich hergestellt.

In den letzten Jahren haben sich die Bio-Produkte im Geschmack, Aussehen, Geruch und in der Keimbelastung deutlich verbessert. Allerdings schneiden Bio-Babymenüs bei Testreihen nicht gut ab, weil zu wenig Vitamine und Fett in den Mahlzeiten enthalten waren. Bio-Produkte gibt es in guter Qualität heutzutage auch in Discountern und Supermärkten.

Regionale Produkte haben einen kurzen Weg vom Bio-Bauern bis zum Verbraucher, das macht sich in der Frische positiv bemerkbar. Auch im Internet gibt es zahlreiche Anbieter. Bio-Produkte müssen mit einem Bio-Siegel versehen sein. Seit Kurzem gibt es ein einheitliches EU-Siegel. Damit können auch im europäischen Ausland Bio-Produkte leichter erkannt werden. Daneben sind aber auch andere und bisher genutzte Siegel, zum Beispiel das deutsche Bio-Siegel erlaubt und gültig.

Gerade Ratgeber für Bio – Produkte sind schwer zu finden, da oftmals die Fronten verhärtet sind und man auf fanatische Bioprodukteprediger trifft oder auf Leute, denen gesunde Ernährung keinen Cent extra wert ist. Den besten Rat bekommt man meist direkt im Feinkostladen, wo es Bio und herkömmliche, hochqualitative Lebensmittel gibt.