Feinkost Magazin

Die meisten werden uns an dieser Stelle sicherlich zustimmen, dass die italienische Küche zu den besten der Welt gehört. So stehen die landestypischen Spezialitäten für die italienische Lebensfreude und sollten dementsprechend mit Respekt behandelt werden, denn eine Küche ist immer nur so gut wie ihre Zutaten.

Die italienische Feinkost-Kette Eataly hat sich dies auf die Fahne geschrieben und trägt die italienische Lebensart auf wunderbare Weise in die Welt hinaus. Gegründet wurde Eataly 2007 in Turin. Zunächst fand man die Kette nur in Italien wie zum Beispiel in Mailand oder Bologna. Danach weitete man das Geschäft nach und nach aus, so dass sich Kunden über Eataly inzwischen unter anderem in Genf, Tokio oder New York freuen können.

Das Besondere bei Eataly ist, dass man großen Wert auf die Qualität der Speisen legt. So erhält man im Supermarkt original italienische Speisen und Lebensmittel. Gleichzeitig bezieht der Bio-Supermarkt die regionalen Produkte wie Fleisch oder Fisch vor Ort mit ein. Spezialitäten wie Brot, Eiscreme oder Mozzarella werden frisch vor Ort hergestellt. Schlemmen lässt sich nach einem ausgedehnten Einkauf dann noch im angeschlossenen Restaurant. Wir hätten nichts gegen eine Filiale der Kette in Deutschland!

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Dass Trüffel ein ganz besonderer Genuss sind, müssen wir an dieser Stelle sicherlich nicht noch einmal näher erläutern. In Südwestfrankreich, genauer gesagt in der Dordogne, hat nun ein Glücklicher einen wahren Riesen-Trüffel entdeckt.

Das gute Stücke wiegte 1,277 Kilogramm und ist damit ein wahrer Schatz. Der Finder sagte, dass er beim Anblick des schwarzen Périgord-Trüffels anfing zu zittern. Er musste sich nach dem Fund erst einmal beruhigen und habe dann sofort seine Frau gerufen. Das kostbare Exemplar wurden auf einem Markt im Ganzen für einen leider nicht genannten Preis verkauft.

Die Dordogne gilt als eine der Trüffel-Hochburgen. Gut 1.800 Trüffelzüchter seien hier tätig, die im Jahr zwischen zwei und acht Tonnen Trüffel produzieren würden. Der Kilopreis für die Edelpilze liegt laut Medienberichten im Schnitt zwischen 800 und 900 Euro.